Montecucco Vermentino DOC "Melacce" 2021 - Castello ColleMassari

Vino bianco di alta qualità, aromatico e rinfrescante.
Vermentino dal sapore fruttato e fresco al primo sorso.

Si distinguono aromi di mela Granny Smith, pesca bianca e limette dolci, così come una nota di frutta esotica.
Rinfrescante e asciutto al palato con una straordinaria mineralità. Il retrogusto è secco e
indica una buona pressatura e precisione aromatica. Un vino ideale per l’estate elegante e raffinato.

ABBINAMENTI
Aperitivi, pesce alla griglia, terrine di verdure, pasta con frutti di mare, crostacei.

COME SERVIRLO
Servire a 8-10°C

VINIFICAZIONE
Un vino biologico proveniente da vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, con orientamento solare e composizione del suolo diversi. Suoli di arenaria alternati a suoli di marna, terreni ferrosi e argillosi calcarei e depositi di ghiaia. In combinazione con il microclima ottimale, rappresentano i requisiti ideali per la coltivazione di una varietà di vite caratteristica ed esigente. Dopo una notte di crio-macerazione, la vinificazione avviene in cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata, dove il vino viene affinato per 5 mesi.