Montecucco Rosso DOC “Rigoleto” 2020 - Castello ColleMassari

Un Sangiovese dall’approccio immediato
Un vino rosso affabile, giovane ed energico. Leggero nel corpo, con sentori di frutti di bosco morbidi ma densi e carnosi. Si distinguono note di pepe, amarena, timo e affumicatura afreddo.

È un vino fermo e molto equilibrato. Una volta versato, rivela tutto il suo carattere fruttato e seducente.

ABBINAMENTI
Antipasti, pollame, pasta al pomodoro e pizza.

COME SERVIRLO
Servire a 10-13°C.

VINIFICAZIONE
Un vino biologico proveniente da vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, con orientamento solare e composizione del suolo diversi. Suoli di arenaria alternati a suoli di marna, terreni ferrosi e argillosi calcarei e depositi di ghiaia. La fermentazione di questo vino avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Metà dei 10 mesi d’invecchiamento avviene in cisterne di acciaio inossidabile, mentre per i restanti mesi vengono utilizzate botti o barrique di secondo o terzo passaggio. L’affinamento avviene in bottiglia per almeno altri 6 mesi.