Formaggio Alto Mugello

Formaggio artigianale a pasta occhiata, stagionato in grotta, prodotto con il latte intero delle mucche della Storica Fattoria Palagiaccio. È un formaggio a pasta semidura e leggermente elastica e fondente con piccole occhiature ben distribuite, dal sapore dolce leggermente aromatico con delle note che ricordano noci e frutta secca.
Eccellente gustato da solo, e perfetto per arricchire antipasti, stuzzichini e primi piatti e preparazioni dove necessitano formaggi filanti. 

Scheda tecnica

Abbinamenti