Colle Massari Irisse 2018

Vermentino corposo, invecchiato in legno.

Questo Vermentino è ricco e complesso, un vino bianco con potenziale di invecchiare. Note di miele e rosmarino, pere mature e melone in combinazione con una piacevole mineralità e persistenza.

Ricco ed Elegante, questo vino racchiude la freschezza tipica del Vermentino con la struttura del legno.

ABBINAMENTI
Piatti di pesce, piatti vegetariani, pollame, carni bianche, capesante.

COME SERVIRLO
Servire a 10-12°C

VINIFICAZIONE
Un vino biologico da vigne di 20 anni situate a circa 300 metri di altitudine da suoli in
prevalenza sabbiosi.

Un blend unico di Vermentino e Grechetto, una varietà originaria dell’Umbria.

Dopo la vendemmia, le due uve seguono un diverso approccio: il Vermentino èfermentato in serbatoi di acciaio a cui segue un affinamento di 12 mesi in botti da 40 hl;mentre il Grechetto viene fermentato e affinato in legno. Dopo un periodo di riposo in bottiglia, il vino è pronto.